Texte libre


Recommander

Recherche

Coucou !

Bienvenue sur mon blog !!

Ici tu trouvera tout plein d'info sur le japon et sa mode, ses coutumes & sa cuisine... (miam miam^^)


Vote pour moi en cliquant ICI (sur l'image)

Pour vous inscrire cliquez ici ! N'hesitez pas ca fait de la pub pour votre blog et ca permet aux gens de voter pour vous !!!

Et visitez des blogs d'autres gens ou cherchez en de votre ville ici (vers l'accueil de blogtrafic)

Bonne visite ! ^^
Mercredi 29 juin 2005
Alors pour commencer, voici le pot au feux japonais(Oden), generalement preparé pendant lhiver, accompagné de saké souvent.


Ingrédients (4 personnes) :

1 daikon(radis blanc japonais)
2 pommes de terre
2 carottes
4 oeufs durs
2 blocs de konnyaku(Konnyaku est sorte de gelée japonaise, un aliment très sain, fait d'un genre de pomme de terre appelée "pomme de terre konnyaku" et d'extraits de coquille d'oeuf.)
2 blocs de tofu(Le lait caillé de soja est obtenu à partir de graines de soja et de nigari (chlorure de magnésium).frit
4 parts de pâte de poisson (chikuwa)

recette :

- chauffez 5 tasses de dashi(fond de soupe japonaise) dans une large marmite
- ajoutez 2 cuillerées à soupe de saké
- ajoutez 4-5 cuillerées à soupe de sauce soja
- ajoutez 1 cuillerée à café de sucre
(vous pouvez utiliser l'assaisonnement "tout-prêt" vendu chez les traiteurs japonais)
- coupez les ingrédients en petits morceaux (sauf les oeufs durs) et incorporez au tout
- pelez les oeufs durs et rajoutez-les dans la marmite
- laissez bouillir la soupe durant quelques heures. Si nécessaire, ajoutez de l'eau et de la sauce soja (plus longtemps on cuit le oden, meilleur est le goût)


Oden est servi avec de la moutarde japonaise karashi(Cette moutarde japonaise est jaune et plutôt forte. Elle peut être remplacée pas une moutarde occidentale peu vinaigrée.Karashi ce n'est pas du wasabi)
Par amnesie - Publié dans : la cuisine ! maim miam
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Recommander
Mercredi 29 juin 2005
Voici dir en grey, un groupe formé en 1997 qui joue sur "l'ouverture" musicale. Leurs albums ont un ton et un univers differents tout en gardant un côté sombre au niveau des textes et du son tantot Punk tantot metal puis neo métal, rock pop, ballade,etc...dir en grey est un groupe que j'apprecie personnellement dans la periode punk et metal ^^, mais je ne connais encore que très peu! J'explore j'explore en ce moment!~_^


j'adore cette tof ! (au dessus)

le groupe est constitué de
:

Chant : Kyo
Guitare : Kaoru
Guitare : Die
Basse : Toshiya
Batterie : Shinya
ca c'est kaoru, le guitariste..... Tro bo ! ^^

petite remarque sur le look: kitch a souhait ! lol mais le japon en raffole, et puis moi je trouve ca marrant, et change de notre culture ou tout excès que ce soit dans n'importe quoi est "réprimendé" (francais bande de coincé va!)!
Je les trouve superbes pas vous ?


voici le site officiel si ca vous interesse!
~>ici<~
Par amnesie - Publié dans : le japon ; langue, culture et paysages....
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Recommander
Mardi 28 juin 2005
Voici quelques sites de recettes japonnaises !
http://yayoi.free.fr/CUISINE/cuisine_ind.html


D'autres a venir !
Bon ap' en attendant !

Par amnesie - Publié dans : la cuisine ! maim miam
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Mardi 28 juin 2005
POUR NE PAS ETRE PERDU AU RESTO IN JAPAN !

NIGIRI - SUSHI

JAPONAIS FRANCAIS ENGLISH
Aji Chinchard Horse mackerel
Akagai Coque, Vernis Ark shell
Amaebi Crevette douce Sweet shrimp
Anago Sorte d'anguille Sea Eel
Awabi Oreille de mer Abalone
Ebi Crevettes Shrimp
Hiramé Turbot Flate-fish
Hotategai Coquille Saint-Jacques Scallop
Ika Seiche Cuttlefish
Ise Ebi Langouste Little-neck clam
Ikura Oeuf de Saumon Egg of Salmon
Kani Crabe Crab
Kaniko Oeuf de Crabe Eggs of crab
Kazunoko Oeuf de Hareng Herring roe
Maguro Thon rouge Tuna
Mentaiko Oeuf de morue piquants Pungent eggs of cod
Saba Maquereau Mackerel
Shake Saumon Salmon
Tai Daurade Sea-bream
Tako Poulpe Octopus
Tamago Omelette Omelette
Tarako Oeuf de morue Eggs of cod
Torigai Bucarde Cockle
Toro Thon gras Fatty meat of tuna
Unagi Anguille Eel
Uni Oursin Sea urchin

MAKI -ZUSHI (Rouleau de riz, enroulé de nori)

JAPONAIS FRANCAIS ENGLISH
California-Maki Rouleau crabe et avocats California Roll
Futo-maki Rouleau royal Big roll
Kappa-maki Concombre Cucumber
Natto-maki Soja fermenté Fermented soybeans
Negitoro-maki Ciboulette - Thon gras Tuna - Leek
Mentaiko-maki Oeufs de morue piquants Pungent eggs of cod
Oshinko-maki Radis salés Salted radish
Skake-maki Saumon Salmon
Tarako-maki Oeuf de morue Eggs of cod
Tekka-maki Thon Tuna
Ume-maki Prunes salées Salted plum

LEXIQUE (la suite)
JAPONAIS
FRANCAIS


Aburage
Pâte de soja frit
Bancha
Thé de qualité quelconque
Daikon
Long radis Blanc
Goma
Sésame
Gohan
Riz cuit
Gyokuro
Thé de très bonne qualité
Ichiban dashi
bouillon
Katsuobushi
Copeaux de bonite séchées
Komatsuna
Légume japonais
Maccha
Poudre de thé vert
Matsutake
Champignons japonais
Mirin
Vin de riz doux
Mitsuba
Persil japonais
Naganegi
Poireau
Negi
Oignon japonais
Sansho
Poivre japonais
Shiitake
Champignon lentinus edodes
Shirataki
Longues nouilles japonaises
Soba
Nouilles de sarrasin
Somen
Fines nouilles de farine de blé
Tofu
Caillé de lait de soja
Udon
Nouilles épaisses de blé
Wasabi
Wasabia Tenuis, Wasabia Japonica

Par amnesie - Publié dans : la cuisine ! maim miam
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Mardi 28 juin 2005

LE SAKE

Quand vient l'été, rien ne vaut pour commencer le repas une bonne bière japonaise. Légère et facile à boire, méfiez-vous quand même des effets secondaires... Les langues se délient plus vite avant que le repas n'ait commencé.

Quand vient le moment du saké, dans les petites bouteilles mignonnes, chauffé au bain marie, n'attendez pas, Monsieur, que l'on vous serve : prenez doucement le temps de prendre la bouteille, et en direction de la personne qui est avec vous, attendez qu'elle lève sa coupelle pour y verser du saké à ras-bord. Puis reposez la bouteille, généralement la personne que vous avez servie vous rendra immédiatement la pareille. Soulevez alors votre coupelle.

Vous, Madame, portez la bouteille en plaçant une main en dessous et l'autre au goulot. C'est sans doute plus gracieux. Un homme, lui, servira généralement d'une seule main.

Le saké chaud, c'est délicieux, facile à boire, et euphorisant. Faire chauffer le saké au bain-marie, la meilleure température étant 37°, maximum 45°. Cette pratique de chauffe remonte aux temps de guerre, quand on cherchait par tous les moyens à retrouver l'odeur du riz. Les grands saké se dégustent froids, entre 10 et 12 degrés. Il n'est pas rare d'en trouver de bien frais, au Japon, en vente dans les distributeurs (jido-hanbaiki).

Et pour porter un toast, trinquer, ou boire à la santé de votre ami...

KANPAÏ !

 

Par amnesie - Publié dans : la cuisine ! maim miam
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Mardi 28 juin 2005
sujet tres important n'est ce pas ? hum hum bref :

L'art et la manière de manger les sushis

Comment manger le sushi ? avec les doigts ou avec les baguettes ? cette question est moins triviale qu'il n'y parait. Vous pouvez vous la posez en face d'un hôte japonais de marque et vous demander quelle façon sera la plus correcte. Rassurez-vous. Il n'y a pas de tabou, et vous pouvez manger votre sushi comme vous le voulez. Bien sûr, quand vous allez croquer dans le sushi, avec ou sans baguette, il ne faut pas désintégrer la préparation ...

Devant vous, une petite coupelle et un flacon de liquide marron, que les japonais, eux, voient violet... C'est la sauce de soja, dont vous verserez quelques gouttes dans la petite assiette. Vous pouvez alors y diluer le wasabi, la petite boule verte qui est sur le bord de votre assiette de sushi ou de chirashi, que l'on appelle moutarde japonaise. Puis, le sushi entre les doigts ou entre les baguettes, vous pouvez ou non assaisonner la boulette en la trempant légèrement...du coté du poisson.

"itadakimasu", c'est le mot employé pour dire "bon appétit !" littéralement, "je reçois humblement", et que chacun dit pour soi avant de commencer le repas.

Dégustez. A la fin du repas, ne plantez surtout pas les baguettes dans le bol de riz. Dites, si vous êtes repu et content, à la personne qui vous a invité ou à celle qui a préparé le repas :"Gochisoo-sama-deshita".

 


Par amnesie - Publié dans : la cuisine ! maim miam
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Mardi 28 juin 2005
Pour pouvoir insulter des gens sans qu'ils comprennent ! ^^
trop bien.......


Baka = idiot, stupide
Tame = enflure
kisama = enfoiré
Koso = gamin

Kusojiji = vieux shnoque.
Yarou ou Konoyarou = conard.

Konokuzu = sale déchet.
Damare = ta gueule.

Uzai = je te hais.
Uso baka una = tu mens.
Teme kono-yaro = chien puant.
Kuso = merde.

Shinjimae = va en enfer.
Chikuso = putain.
Kisama = sale singe.
Urusai = ferme ta gueule.

Ama = salope.
Nanda-yo = qu'est-ce tu veux?
Onore ou Kusatare = enculé
yarashii = obsédé.

Korya hidoi ! = c'est degueulase(mauvaise intention)
Donna ni washi o karaseteiru = si tu savais ce que tu peux me faire chier.
Ki o tsukero ! = va chier !
Ore o baka ni suru no ka? = tu te fous de moi?

Baita = souillon.
Minikui = laid.
Kichigaijimata ou Hakkyooshita = fou.
kichiga= folle.

Koro shite yaru = je vais te tuer.
kawarimono = cinglé.
Usero = casse toi
Chipatama = tete de bite.

Sagishi = escrot.
Muchina = ignare
Bakana onna = connasse.
Teme = conard.

Shine = crève !
Doke = dégage !
Chibi kuso = petite merde.
Kuso onore = enculé de merde !

Ike = barre toi !
Isoiderundane = magne toi le cul.
Mattaku bakarashii = c'est complétement débile.
Omoe obaka doro = tu es super stupide

Par amnesie - Publié dans : le japon ; langue, culture et paysages....
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Mardi 28 juin 2005
Pour trouver votre nom en japonnais et sa signification : http://rumandmonkey.com/widget
POUR CLEMENTINE CA DONNE CA :

My japanese name is 山田 Yamada (mountain field) 三千代 Michiyo (three thousand generations).
.

Par amnesie - Publié dans : le japon ; langue, culture et paysages....
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Mardi 28 juin 2005
encore quelques mots de japonnais !



- Good morning : Ohayô gozaimasu
- Good afternoon : Konnichiwa
- Good evening : Konbanwa
- Au revoir : Sayonara
- Excusez moi : Sumimasen
- Oui : Hai
- Non : Iie
- Enchanté : Hajimemashite
- Comment ça va : Ogenki desu ka
- Je m'appelle [clementine] : Watashi wa [clementine] desu
- Je viens de France : Furansu desu
- J'ai 15 ans : Dyû go sai desu
Par amnesie - Publié dans : le japon ; langue, culture et paysages....
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Mardi 28 juin 2005

Quelques mots jap....
Hai
= Oui
Iie = Non
Arigato = merci
Arigato Gozaimasu = Merci Beaucoup
Douitashimashite = De rien
Sayounara = Au revoir
Baka = Idiot
kage = ombre
jutsu = technique
bushin = clone
hi = feu
kaze = vent
suna = sable
rendan = combinaison
shishi = lion
akai = rouge
tsuki = lune
ramen = ramen
sensei = maitre, professeur, docteur, etc...
Aoi = Bleu
Shiroi = Blanc
Neko = Chat
Ryuu = Dragon
Kami = Divinité
kon nichi ha= bonjour
sayounara = au revoir
miushinau =perdre ( de vue) 
aku = mal
taberu = manger
oujou =laisser
itekimasu = quand on quitte la maison 
itadakimasu = bon appétit
Rurouni = Vagabond
No = de, du ( ex Rurouni no Neko = le chat du Vagabond)
Bohneur = Fuku
étoile= Hoshin
Sage, ermite = Sannin
prenom + san =marque de respect pour les hommes ou les femmes au japon
prenom + kun = equivalent de san mais pour les garcon ( seules les filles le disent)
prenom + sama = forme tres respecteuse de san
prenom + chan = equivalent de san pour les fille
prenom + sama = la forme tres respecteuse de san
Vague de fond ( raz de maréee) = Tsunami
Epee = Ken
Ki = Energie 
Kiai = Union des énergies
Repas = Gohan
Lumière = Ikari
Enchanté = hajimemashite
Bonjour ( le matin) = ohayou gozaimasu
Salut = Osu ! 
Au revoir = sayounara 
Salut ( au revoir) = Ja ne
Bonsoir = kon ban ha
Bonne nuit = oyasuminasai
Sacute;il vout plaît = onegaishimasu
Oui, volontiers = hai, onegaishimasu
Non merci = iie, kekkoudesu
Je vous en pris = douzo
Merci = arigatou
Merci beaucoup = hontouni arigatou
Comment ? = nani ?
Excusez-moi = sumimasen
Comment allez-vous ? = genki ? ou ogenki desu ka ( plus poli) 
Bien merci = hai, okagesama
Pardon = sumimasen / gomen nasai
Combien est-ce que çà coûte ? = ikura desu ka
Je ne comprend pas = wakaranai
Pourriez vous répéter ? = mou ichi do itte kudasai
Allons-y ! = saa, ikimashou
Ca va très bien = kekkou desu
Jai mal à la tête = atama ga itai ( remplacez atama par une autre partie du corps)

Les chiffres

1 = ichi
2 = ni
3 = san
4 = yon
5 = go
6 = roku
7 = nana
8 = hachi
9 = kyu
10 = ju 
20 = ni-juu
30 = san-juu
40 = yon-juu
50 = go-juu
60 = roku-juu 
70 = nana-juu
80 = hachi-juu
90 = kyu-juu
100 = hya-kuu
1000 = sen
10 000 = man
100 000 = juu-man
1 000 000 = hyaku man

Les jours de la semaine sont simples à apprendre donc :

Lundi = getsu-yo-u-bi
Mardi = Ka-yo-u-bi
Mercredi = Sui-yo-u-bi
Jeudi = moku-yo-u-bi
Vendredi = Kin-yo-u-bi
Samedi = Do-yo-u-bi
Dimanche = nichi-yo-u-bi
Par amnesie - Publié dans : le japon ; langue, culture et paysages....
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires - Recommander
Créer un blog sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus